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Productos CAKEART

CHOCOTRANSFER: como usar sobre chocolate y mazapán.

Instrucciones para imprimir en Choco-Sheets®

En Choco-Sheet® la impresión siempre hace refleja ( efecto espejo ) la imagen con los colores alimentarios. Por favor imprima en la parte laminada de la hoja. No toque esta parte porque la laminación puede quitarse fácilmente. Por favor trabaje con guantes.
A. Imprimiendo en el chocolate
1. Aguante la hoja impresa en una superficie llana con el lado impreso hacia arriba
2. Tape la superficie impresa con una capa delgada de chocolate (29° - 33°C)
3. Deje el Choco-Sheet® cubierto durante un minuto en la mesa
4. Deje la hoja en una superficie llana y lo refresca en el refrigerador a unos 6°C durante aprox. 10 minutos
5. Suelte la impresión quitando la hoja plástica cuidadosamente
B. Imprimiendo en pasta de Azúcar o Mazapán
1. Lamine el glaseado o mazapán al tamaño deseado y espesor
2. Cubra la superficie impresa del Choco-Sheet® con una capa delgada de chocolate blanco (33° - 36°C) o mantequilla de cacao
3. Coloque la hoja con la parte cubierta en el material laminado
4. Alise con una paleta para quitar las burbujas de aire entre la hoja y material
5. Refresque el material a 6°C durante aprox. 10 minutos
6. Suelte la impresión quitando la hoja plástica cuidadosamente
C. Usando Choco-Sheet® como una decoración redonda
1. Después de la impresión, corte cuidadosamente la hoja en la dimensión deseada
2. Aguante el Choco-Sheet® en una superficie llana por el lado impreso
3. Coloque en la superficie impresa con una capa delgada de chocolate blanco
4. Ponga la hoja en una forma redonda y lo fija
5. Agregue el relleno deseado en la forma
6. Refresque todo en el congelador
7. Suelte la hoja cuidadosamente del producto
Ingredientes:
Agua, almidón, azúcar, manteca de cacao, gelatina, ácido cítrico, emulsionante E475 y conservante E201.

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