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Papel MULTITRANSFER - ( merengue )

07-Nov-2017

El papel comestible es uno de los grandes descubrimientos de la repostería creativa. Nos permite realizar decoraciones espectaculares con apenas tiempo y esfuerzo. Entre las variedades que podemos encontrar, en esta ocasión nos vamos a centrar en, lo que a día de hoy es, lo más novedoso. Nos referimos al papel multitransfer.

Se trata de un producto elaborado a base de almidón y azúcar que se presenta impreso en una lámina de plástico para su protección y correcto uso. Al contrario que el papel de azúcar o de arroz, este tipo de papel no se usa tal cual, sino que se emplea para transferir una imagen impresa con tinta comestible a una elaboración concreta. Además, tiene una ventaja que no tienen el resto de papeles comestibles, y es que se puede hornear (aguanta temperaturas de hasta 180ºC).

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